肝硬化，是肝胆科最常见的一种慢性肝病，肝硬化的相对死亡率是很高的，超过50%，不得不重视。

引起肝硬化的病因很多，可分为病毒性肝炎肝硬化、酒精性肝硬化、代谢性肝硬化、胆汁淤积性肝硬化、肝静脉回流受阻性肝硬化、自身免疫性肝硬化、毒物和药物性肝硬化、营养不良性肝硬化、隐源性肝硬化等。

肝脏和饮食的关系：

很多人都知道，肝脏是人体最重要的解毒器官，其实它还负责帮助人体制造蛋白质，并通过血液循环供给全身器官组织，是消化系统中**的消化腺。

肝脏在食物消化吸收过程中，起着至关重要的作用。同时，食物对肝脏的健康，也带来了不容忽视的影响。

好的饮食，能促进肝脏修复，养护肝脏健康，而不良饮食则会损伤肝脏，让肝脏病变硬化。

肝脏是吃“硬”的，三样东西总往嘴里塞，肝脏终会“硬化如石”

01油腻食物

像肥肉之类的油腻食物，会增加肝脏的代谢负担，诱发肝病。

脂肪在体内代谢的主要场所就是肝脏，若脂肪摄入过多，容易使脂肪代谢紊乱，促使脂肪堆积在肝脏内，诱发脂肪肝。若患了脂肪肝，不积极治疗，便可恶化成肝硬化。

肝硬化患者更不能吃油腻食物，太多的脂肪需要更多的胆汁分解，但肝硬化患者的胆汁分泌量一般不足，再吃油腻的食物，会使其肝脏不能承受，加重病情。

02甜食

糖分虽然是人体运转所必需的物质，但每天不可过量食用巧克力、糖果等甜食。

糖容易发酵，食用过多便容易在体内转化成为脂肪，还会加速肝脏对脂肪的储存，从而导致脂肪肝的发生。为肝硬化埋下隐患。

而且，甜食食用过多会增加胃肠道的酶分泌，从而影响食欲。

03酒精

喝酒是肝病最明确的致病因素之一，尤其是长期、大量喝酒，甚至可导致肝癌发生。

长期大量饮酒会导致酒精中的醇类成分刺激肝脏，降低肝脏的代谢速率，很容易导致肝炎、肝硬化等。

对于已经存在肝病的人来说，喝酒更会加速病情恶化，治疗期间应尽量做到滴酒不沾。

养护肝脏，预防硬化，3个要点要牢记!

1、多吃绿色蔬菜

新鲜的绿色蔬菜中富含各种维生素和叶绿素，其中B族维生素能够保护肝脏、促进消化;维生素C能够改善新陈代谢，并具有一定的促进肝细胞再生和解毒功能。

菠菜性甘凉，具有滋阴平肝，清理毒素，助消化的作用。对于肝阴不足有着较好的辅助治疗作用。

而菠菜中含有的大量维生素和微量元素同样也具有对肝脏免疫力的增强，促进身体新陈代谢，进而帮助身体在代谢中排除垃圾的作用。

2、多喝养肝茶水

喝水本身就可以促进身体代谢，达到排肝毒的作用，而具有一定药用价值的草药茶水，更能帮助我们养护肝脏健康。

黄花苗冬桑茶：将黄花苗叶和冬桑叶混合，一起泡水代茶饮，可很好的清肝火、排肝毒，同时又有很好的降脂作用，可帮助我们更好地预防脂肪肝、防止脂肪肝恶化成肝硬化。

● 黄花苗是一种药食两用的植物，全株可入药，具有清肝火、排肝毒的作用。

现代医学研究也证实，黄花苗对动物急性肝损伤有保护作用。可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ，且能增强肝脏再生能力。

● 冬桑叶抗菌消炎效果好，同时也是降脂高手。冬桑叶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。

3、多做运动辅助治疗

养肝要多动，促进身体代谢，但养肝不宜剧烈运动，以中强度运动为好，比如慢跑、打羽毛球、游泳等。

如果已经患上了肝硬化，则还要降低运动强度，一些剧烈运动是万万不能做的，可以多散散步，这样就能很好地辅助治疗了。

散步相对于其他运动要安全得多，每跨出一步脚底所受的冲击只有跑步的1/3左右，是最适合肝脏病人保养肝脏的一项运动。

散步的最佳时间是在晚饭1小时以后。大概在19〜21点，人体的各项机能处于比较平稳的状态，全身血液分配均衡，最适合散步。

提示：5个表现，是肝脏硬化了，别看不见!

1、反复的鼻衄、牙龈出血、球结膜瘀血、皮下出血，这些表现可能是肝病的早期征兆。

2、乏力、易疲倦、体力减退。少数病人可出现脸部色素沉着。

3、食欲减退、腹胀或伴便秘、腹泻或肝区隐痛，劳累后明显。

4、脸消瘦、面黝黑，1/3以上患慢性肝炎或肝硬化的患者，其面部、眼眶周围皮肤较病前晦暗黝黑，这是由于肝功能减退，导致黑色素生成增多所致。

5、少数肝硬化早期症状可见蜘蛛痣，肝脏轻度到中度肿大，多见于酒精性肝硬化患者，一般无压痛。