秋风飒爽，驱走夏日酷暑，凉爽的秋天悄然走近，2018年8月19日的这**，在中国**医师节的特殊日子里，三病区的医护人员精心为患者们准备了内容丰富的医患交流会，希望跟患者们度过这个意义非凡的日子。

交流会在范玉芳医生的主持下顺利开始，三病区的患者们带着饱满愉悦的心情积极参加这次交流会，其实，在病区的这些天大家都渐渐熟悉起来，正式的把大家聚在一起，让患者们都很高兴，这就像一场家庭大联欢一样。

首先范医生请到了我院权威专家尤春涛主任为大家带来精彩的肝病饮食讲座，带来一场秋日养肝盛宴，大家都踊跃提问，饮食对肝病患者来说是至关重要的。

“我想吃肉！”、“我们保定驴肉火烧能不能吃啊？”、“那我们的新疆烤串呢？”、“听说是不是韭菜不让吃啊？”、“咱们肝病患者**几顿合适呢？”，一时间，现场气氛变的火热，针对这些提问，尤主任一一认真解答，并仔细耐心的告诉患者们这些东西为什么能吃或为什么不能吃，尤主任在肝病方面的高深造诣赢得患者们信赖和敬佩。

肝病饮食宝典：

首先，肝病患者谨遵三个主要原则：软、温、易消化。所谓软代表食物的软硬程度，因为肝病患者大多都有静脉曲张的并发症，胃粘膜和食道黏膜非常容易被硬质的食物划伤，造成出血的风险，为了避免这种风险，饮食一定要软；温是说，食物的温度，出锅后放置一会儿，当食物变成温热的再吃，过烫或者过凉的食物刺激消化道和肠胃，对肝病患者来说也是比较危险的；所谓易消化，尽量使用清淡的食物，肝病患者的肝功能异常，大多胆汁分泌不足，不能像正常人一样消化油腻的食物，会造成肝脏负担，非常不利于疾病的**。

其次，从每日所需的营养元素来说，人体所需的能量来源包括：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、纤维素等等，那么从这些能量来源出发，肝病患者应该如何补充所需营养呢？

一、 蛋白质：很多肝病患者肝功能异常，肝脏合成的蛋白质不足以支持身体正常劳作所需能量，这也是肝病患者乏力的主要原因，所以肝病患者一定要每天补充优质蛋白，优质蛋白指的是动物蛋白，像鸡蛋和牛奶这些食物，鸡蛋每天可以补充一到两个，如果有动脉硬化或者胆固醇高血压高的患者就不要吃蛋黄了，仅吃蛋白就可以；动物奶建议饮用牛奶，牛奶是最接近人体需求的奶源，像羊奶这类尽量不要饮用；劣质蛋白指的是豆腐豆浆这样的植物蛋白，这样的蛋白容易使肝病患者血氨升高，形成肝性脑病，是非常危险的，至于市面上的蛋白粉由于成分不明，大多是植物蛋白提取物，肝病患者应避免食用。如果病情较重，或者已经形成肝性脑病的患者要遵循医嘱摄入蛋白质，谨慎而行。

二、 碳水化合物：碳水化合物就是我们所说的糖，它在人体能量来源中占40%~60%，可以从淀粉类食物中获得，比如米饭、馒头和面条等，这些食物肝病患者可以少食多餐的食用，以补充能量，切记食用时要把食物弄软，以免造成不必要的伤害。

三、 脂肪：脂肪在人体能量来源中占比10%~15%，也就是大家问的能不能吃肉的问题，肝病患者可以少量食用一些肉类，由于肝病患者胆汁分泌不足，消化脂肪的能力不如正常人，在食用肉类的时候用高压锅把肉炖的烂一点，浅尝即止，一两块就可以了，像牛肉驴肉这样的肉类不容易消化，**不要食用，烤肉串这样的食物更是禁止食用，会造成出血的风险。

四、 维生素、纤维素：肝病患者消化能力不足，容易便秘，建议补充一些维生素和纤维素，与其下猛药治疗便秘不如通过饮食让自身系统顺畅运转，也会减轻一些经济负担，蔬菜水果类含有大量维生素和纤维素帮助肠道蠕动，加速排泄，蔬菜建议吃叶不吃梗，切记不要吃韭菜，韭菜研磨碎，即使肉眼看起来觉得够小块了，还是会摩擦粘膜，造成出血风险；水果类，建议吃苹果和桃子、香蕉一类的，当然糖尿病人还是慎重食用，苹果一定用小勺刮成沫儿再吃，不要硬牙碰硬果，一定不要吃杏、甜瓜、梨和柿子，杏容易造成肠梗阻，柿子容易形成胃结石，梨有拉肚子的风险。

**，海鲜类不要食用，深海鱼不要食用，淡水鱼中**可食用的是鲫鱼，可以炖成汤，少量食用，至于熟食类，也尽量不要吃，添加剂和防腐剂会加重肝脏负担，早餐爱吃油条的患者也不要再食用了，表面太硬，不容易消化，发物类的食物也不要再吃了，生病的人吃生发的食物会让疾病发作起来，建议肝病患者少量多餐，细嚼慢咽，吃什么都不要贪图快和多，如果不知道能不能吃就不吃，谨慎安全放在第一位。

（由于每位肝病患者情况不同，以上建议仅供参考，具体情况请咨询专业医生。）

尤主任的精彩讲座让在座的肝病患者们受益匪浅，知识科普后，几位“歌坛新星”为大家演唱歌曲，平时大家在病区就能听到他们悦耳的歌声，董大夫献唱一首《荷塘月色》，在**医师节里，与患者同乐，并送上深深的祝福，希望每一位患者都能怡然自乐。

在这样氛围的感染下，张大哥在家属的帮助下，医生护士的鼓励下献唱一首，张大哥刚到医院的时候行动非常不方便，肝硬化失代偿期伴随着肝性脑病，只能在床上卧仰着，大小便都需要家属照顾，经过一段时间的治疗，现在的张大哥好了很多，有时候可以自己走走了，活动和思维能力恢复的都不错，现在已经可以上台献唱了，妻子姐姐看到治疗有了明显的效果都非常高兴，医生也发自内心的为张大哥感到高兴，相信他会恢复的越来越好。

美好的时光将永远保留在今天每个人的心中，快乐的回忆伴随着有意义的知识收获，每位患者和家属都满载而归，在中国**医师节这样特别的日子里，河北省红十字基金会医院的每位医护人员以百倍的精神坚守在岗位上，将医德医技发挥到**，永远将患者放在首位，并将在未来无数个医师节里收获更多康复肝病患者。